为进一步强化姜堰区市场监督管理局执法人员食品安全监管责任意识，夯实食品安全监管工作基础，全面提升一线监管实操业务能力，市质检院大健康事业部副部长许益峰受姜堰区市场监督管理局邀请，对各基层分局相关监管人员开展食品监管业务专题培训。姜堰区市场监管局“市监菁锐”二期学员、顾高分局、蒋垛分局及食品股相关工作人员共20余人参加。
许益峰重点讲解了新实施食品安全国家标准GB 14881-2025《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》，围绕标准术语定义、厂区环境、厂房车间、设施设备、卫生管理、原料及添加剂管控、生产过程控制、检验管理、贮存运输、召回追溯、人员培训、文件记录管理等13个板块开展细致讲解，梳理标准执行中的重点内容。
参训人员先后走进蜂产品生产企业、速冻食品生产企业开展实地教学，对照《蜂产品生产许可审查细则（2022版）》和《速冻食品生产许可证审查细则（2006版）》开展现场模拟核查，实地熟悉食品生产全流程管控要求。结合现场点位核查、对照细则研判等互动形式，帮助参训人员吃透审查要点，提升现场发现、处置问题的实操本领。
参训人员纷纷表示，本次培训内容详实，采取理论授课加现场实操的模式，对开展食品生产安全监管工作具备很强的指导意义，会后将充分吸收培训知识点，切实把学习成效转化为日常监管工作实效。
下一步，市质检院将继续发挥检验检测技术支撑作用，精准对接监管需求，强化技术赋能，以实际行动为食品安全监管提供坚实技术保障，共同守护人民群众“舌尖上的安全”。
