只因看见食品包装袋上标注的有“无糖”字样，家住市中心城区金杯花园的刘大伯忍不住一饱口福，结果身体不幸“中招”。日前，刘大伯在吃了近10个所谓的“无糖”汤圆后，血糖含量数直线上升，被家人紧急送到医院救治。
　　无糖食品致消费者血糖升高
　　据刘大伯的家人介绍，刘大伯过去就爱吃甜食，3年前刘大伯被医院检查发现患有糖尿病，就开始与甜食“绝交”。前几天元宵节期间，家里的亲戚在超市看见有一种“无糖汤圆”后，就买了2袋给老人，想让老人尝尝解解馋。
　　“虽然这汤圆标注的有‘无糖’字样，但我还是有些担心，所以也一直没让他吃。但这几天我父亲总说，天气越来越暖和，汤圆放置时间太久就该过保质期了，再说写的有‘无糖’字样，不会有事的。搁不住父亲总是说，昨天中午我就煮了碗汤圆给他吃。父亲不停地感叹说：好久没吃了，这汤圆真是好吃啊！没想到吃后没多久，父亲就觉得胃里潮潮的总是不舒服。于是我拿出家里备用的血糖仪给我父亲一测，发现血糖竟然比正常值高出了很多。随后我急忙带老人到医院，医生化验检查后，告诉我老人血糖已经达到12.1mmol/L，是明显的糖尿病发病症状。”
　　市第二人民医院的方医生告诉记者，不管有糖无糖，糖尿病患者最好还是不要吃汤圆，“汤圆以糯米为主原料，本身油腻、热量高，市面上所谓的无糖汤圆，仅仅是不含蔗糖，但同样含有淀粉、油脂等。即使内馅不放糖分高的豆沙、黑芝麻等，也很容易使糖尿病人血糖升高。”
　　超市售货员把“无糖”当促销卖点
　　在市中心城区工区路一家比较知名的超市连锁店，记者看到货架上诸如芝麻糊、麦片、玉米糊、奶粉等很多食品都有两个版本：有糖型和无糖型。有的食品甚至直接在外包装上标注“中老年型”或“无糖型”等标识。看到记者拿起一袋“无糖”芝麻糊观察，超市售货员赶忙上来介绍：“准备给谁买啊？这是‘无糖’的，专门给中老年人吃的，糖尿病患者吃这种也比较合适。这种‘无糖’麦片也不错，没有加任何糖精、白糖，绝对健康。”
　　记者看见这些所谓的“无糖”食品，商家的标注方式很多。有的直接在包装显著位置印上“无糖”二字，有的则标注“无蔗糖”，有的分为“原味”或“甜味”等。
　　专家详解“糖”和“无糖”含义
　　记者随后走访市质监部门了解获悉，对于“无糖”食品，目前国家尚没有一个明确定义。日常生活中的糖是一个很宽泛的概念，从营养学的角度来讲，正常的人每天能量来源分三大类：碳水化合物、脂肪和蛋白质。糖实际上是碳水化合物的代名词。碳水化合物又分为四类：单糖、双糖、多糖、寡糖。寡糖在生活中很少见；水果和蜂蜜所含的葡萄糖和果糖属于单糖；蔗糖属于双糖。
　　市食品药品监督管理局的一位业内人士向记者介绍，日常所吃的糖，其实仅仅是一种带有甜味的碳水化合物，也就是单糖和双糖的统称。单糖和双糖很容易被人体消化吸收，食用后能使人体血糖较快升高。“无糖”的要求是指固体或液体食品中每100克或100毫升的含糖量不高于0.5克。按照国际上的通用概念，“无糖”食品是指不含有蔗糖和来自于淀粉水解物的糖，包括葡萄糖、麦芽糖、果糖、淀粉糖浆、葡萄糖浆、果葡糖浆等。此时所说的“无糖”就是没有添加单糖或双糖的食品，它不能含有蔗糖。
　　这位人士说：“从严格意义上来说，除了经过提纯的油脂和蛋白质粉，没有什么食品能够真正‘无糖’。”所以[FS:PAGE]，在挑选‘无糖’食品的时候，除了含糖量，还需要注意看产品的总热量等标识。要想保持健康，控制血糖，最好的方法就是均衡饮食，用天然食品来替代添加剂，不要盲目依赖‘无糖’和低糖食品。”